2022-02-14
环球快看点丨冷冻蚕蛹如何炸才酥脆?
来源：南方养生网 时间：2023-06-27 06:47:58
(相关资料图)
茧蛹半斤，姜蒜末，葱花，色拉油，盐，胡椒粉，酱油。
茧蛹浸泡后冲洗干净。冷水下锅烧开后捞起沥干水分。
锅烧热后，什么都不放，将茧蛹放锅里小火干煸，煸至茧蛹表面干爽无水分后，再稍煸一会儿盛出备用。
炒锅注油烧热，放姜蒜末爆香，下煸过的茧蛹翻炒，加胡椒粉、酱油、精盐调味，最后放入葱花出锅即可。
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